[marketing]

Yến sào là thưc phẩm mang lại nguồn lợi lớn trong kinh tế người dân miền duyên hải. Một loại thực phẩm quý giá đem lại nguồn lợi lớn về sức khỏe cũng như giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.



Có lẽ thấy được lợi ích to lớn từ việc nuôi và gây dựng ngành thu hái yến sào trong nông nghiệp nên ngày 7/6 , trong khuôn khổ tuần lễ Biển và Hải đảo năm 2011 diễn ra tại thành phố Nha Trang (Khánh Hòa), Công ty Yến Sào Khánh Hòa đã tổ chức Hội thảo khoa học với chủ đề “Phát triển quần thể chim yến hàng và tài nguyên yến sào đảo yến thiên nhiên tại các tỉnh duyên hải toàn quốc” với sự tham dự của g ần 100 đại biểu là các chuyên gia, nhà khoa học, nhà kinh tế trên toàn quốc. Hội thảo nhằm trao đổi kinh nghi ệm, bảo tồn và phát triển tài nguyên yến sào tại các tỉnh duyên hải trong cả nước.



Hiện nay, yến sào thiên nhiên được khai thác tại các hang đảo trên vùng biển Việt Nam như: Quảng Bình, Hội An (Quảng Nam), Phú Yên, Khánh Hòa, Côn Đảo (Bà Rịa-Vũng Tàu), Phú Quốc (Kiên Giang)... Trong đó, Khánh Hòa là nơi có số lượng quần thể chim yến dẫn đầu toàn quốc với sản lượng 2.400 kg – 2.500 kg/năm, chiếm 60% tổng sản lượng yến sào tự nhiên của cả nước. Khánh Hòa cũng là tỉnh đi đầu trong lĩnh vực nghiên cứu khoa học về phát triển quần thể chim yến hàng, các bí quyết,kỹ thuật nuôi yến nhân đàn, di đàn, xây dựng hang đảo yến mới, mở rộng việc chế biến các sản phẩm từ yến sào...

Yến sào có giá trị dinh dưỡng rất cao và có khả năng chữa bệnh, hiện nay trên thị trường giá 1 kg tổ yến đảo dao động từ 3.000 – 6.000 USD./ tùy theo loại yến như yến đảo, yến nuôi giá khác. Yến huyết giá thành còn cao hơn nữa.

Yến sào vốn được xem là thực phẩm quý giá và đắt đỏ, nghề nuôi chim yến hiện nay rất được mọi người quan tâm, nên nhiều người tìm tư liệu về kỹ thuật nuôi yến để có thể tạo ra thứ sản phẩm đang gọi là vàng đen này

Chủ đề này được biên tập bởi LoiDang: 06 Tháng bảy 2011 - 12:05 PM